КОКОСОВОЕ МАСЛО «ДЕЛИКАТО»

Общее назначение:

Кокосовое масло предназначено для применения в качестве жира для мороженого, а также при производстве глазури для мороженого, маргаринов и шортенингов, кондитерских изделий.

Ингредиенты (состав):

Рафинированное отбеленное дезодорированное кокосовое масло.

Органолептические показатели

Вкус и запах: чистые, без посторонних привкусов.

Консистенция при температуре +15-20 ºС: твердая, однородная по всей массе.

Цвет при +15ºС: белый с желтоватым оттенком;

при +20ºС: допускается слабый соломенно-желтый оттенок.

Прозрачность – прозрачное.

Физико- химические показатели:

Наименование	Значение
Массовая доля жира, %, не менее	99,85
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более	0,15
Кислотное число, мг КОН/г, не более	0,2
Температура плавления, ºС	20-29
Содержание твердого жира (%) при температуре: 20ºС 25ºС 30ºС	30,1-38,8 0,6-1,2 0
Энергетическая ценность 100 г продукта, ккал	899

Упаковка:

Продукт расфасован в упаковку типа «bag in box» (полиэтиленовый пакет с горловиной для налива и крышкой в гофрокоробе), масса нетто 20 кг.

Хранение:

при хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха срок годности со дня производства составляет при температуре: от -20 ºС до

0 ºС вкл. — 24 месяцев, от 0 ºС до +10 ºС вкл. — 18 месяцев, от +10 ºС до +20 ºС вкл. — 12 месяцев.

Производитель:

ООО «Дельта Вилмар СНГ», Украина (Продукт соответствует ФЗ № 90 от 24.06.2008 г.)